杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3415743|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 [  U6 \) q, y; J+ e

2 A4 c+ k4 X2 Z. T2 L2 K9 S5 u敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
. b: E7 j! n2 ~5 ~: X. R. P
+ e, O9 s1 D5 q% J2 l/ _2 D                                  美食电梯:
% Z; G, Z8 c9 `. F4 m9 d  D$ N7 r. o2 \) B& ^% O' k

5 `* d5 r$ x- ?7 g$ n
( g& P- ~: ^8 A8 x2 j- w, J: m2 N" `
; L; l8 i) ~9 L2 V
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  t2 ^; L" V% D- N

* F+ f0 |, u1 }3 h, @/ X; t3 @' M! ?& r2 B2 n* I5 g$ S/ a0 x2 e
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
- v# @5 d% D1 r2 i# \9 }+ {! L0 M3 c
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
$ G1 j: @) u7 ~. H8 ?/ i% ^4 c4 G/ k) I; q
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi+ F7 u2 [' R" `% X7 _( v

) P+ b* T' w1 C3 R4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
8 s: x% D1 ~  ~, N' I: K: P
6 ]8 J5 x7 q7 o; n" V5.  酱牛肉 —— xxiuzi
* w) ?( \3 S4 k: k& c; }
$ T. a* V# d* x- ?7 ~& a' H0 o
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
+ \, Q/ x. k6 k* i  u$ h/ z- [, R7 L( ~- F5 ?4 X
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi; }% n- j2 a& i9 P  Y+ e" B
# z8 w% N! D! g: H' B
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK  ?' p, T* x6 V6 g' Y
  x& ?& `4 V5 c8 R( F& T
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 E, s# s7 b- R# X3 v
. Z. j: D% w0 t) f7 }9 c
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong) o: M- n9 {; x  p

, ?5 q6 D' b) P11. 文蛤蒸蛋—— 网球
6 L, l+ V2 m1 \5 G$ X, H& p: A" [( \: ^7 k
12. 苦瓜酿 —— 网球
/ w- Y( s1 B6 _* n# ]  L7 Z5 B4 v* C" |$ C
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球( \: q, Y5 X9 |3 c
' S4 Q) ]8 n5 @" T4 c8 |- O
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong$ Z4 b5 F( q) l5 c5 P, V$ \

! r4 y* s1 I' O& S0 C
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 B7 {& ]: c5 U9 ~3 c. g3 Z

+ V: `9 t  ?+ Q7 E% S, x0 V
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 A0 G/ h) q1 P/ S! o$ u0 g
' K! k+ c& f! V2 @) ?/ x9 ^
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
% K- D! |; a# N+ }4 c  a/ @( r  u
4 s6 `! I! Y! ^) m8 r2 {. w
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( h7 d$ P3 m$ H5 s: v, o5 l& ?4 v

, N2 X+ n4 k+ Y& a/ L, f  Z19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! y/ @; d; z) I& R! e! z$ j
" x. W% c0 L& j7 v3 s- z, E7 R
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 - K- E( c) @2 I- z% U' s
9 S: z6 T3 j' y0 i
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

+ j3 K/ n$ `6 l! K- l8 ~
# `. A8 p% K2 t" W0 ~22. 酸辣汤——咪咪龙
% P) z' D: n- u: R4 j8 Y: B8 F+ }
  D; l, ]& x. f$ l% N6 o- r3 n23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
  @6 \: [2 Y& b  C

/ |8 F. U6 z. b5 c: O' J- F24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) U2 S% l# w8 c+ Z& S- x+ E. L

/ X& O8 E7 `$ Z: u9 Y. }6 u5 q2 S25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
9 h! J: X: I  W' o; X+ q* q, d
+ {* @$ G2 n9 j) G7 D
26. 改良版玉带千张——happysongsong
) [6 @9 z9 ~# U0 z  N; l/ d5 z
" \! @: L+ M/ f- b" I0 @  }27. 清炖猪脚汤——happysongsong: j0 b$ U" N) h/ n+ Y( \# J& s/ u9 Q
0 l; v1 l" j% p
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK% K: L. h8 s2 P( ~, t
7 P& E- v! o4 h% k/ ]" {
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" {% U% P4 A+ T) a
5 t/ R$ v" @4 `# K( \; W
30. 四色田鸡——ILOVUTIK7 J( L8 ?, M7 t. {, Z& s

  r( j( p+ R  Q6 }* t% d31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: @( b2 e2 h' p9 A/ v) V
# d1 X$ A6 X) Y" |3 y% \32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球! P% W+ I6 `( l7 ]6 f+ s
& V( x" D/ }  `* M6 [
33. 香炸芋丝裹肉末——网球4 V' e# o9 u3 v

& ~" z4 R/ F% F9 q3 ]& G  Z7 H: p34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* w/ U: r7 z' o9 ]! D0 W3 o; n* G% M4 \$ C( r/ s  X1 U6 \
35. 菠萝焖鱼腩——网球8 |/ C% z" C: k) y( }- @

& [! N) i8 u1 |. |0 ~8 C36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球% \3 s9 W. I+ X* t  q

4 v% l- |$ T1 D1 r. j37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 @& O$ x! ^7 [, L- T% }
3 B3 B" e, f" ]: s6 }  @38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球) f& o3 b4 R& |, ]2 \  h6 _

# U% z) B1 x9 u' A5 h! V+ N! {' c39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) f6 Y# p- U* e

6 R) b' Y5 F6 v: E40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
. z6 V0 _6 G3 o3 j$ p% _! O3 @5 f5 t$ M: }/ \: p7 Z
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong  y9 e" |+ Q, b# E9 R! W8 o4 ^
: z5 s9 L& F( V( v, r" k
42. 茶叶蛋——Happysongsong' R6 d* g, n. U* D* o: Z# l9 h
% e. r) `/ M- Y$ K) r
43. 佛手京白——网球- ^6 S: m7 c, g
* s6 k  x1 Y, h' I' u4 q$ M% w" V
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 ^8 {( i+ S+ b) I% T* C
; t8 E$ s, h: a# v
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球9 a* t& u! M+ _, H# c' y3 V* D
4 P" E+ [9 S6 @1 _( z7 {. Q
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球& i2 n& N9 p6 g, H  Q+ ^8 x

% n; H. {: N# b$ r. w47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
: a, F2 s$ V" B! H. J% L
) ?- }& O9 c! Z6 I  b: n: _48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
: |' p9 f* \, @/ ?. Y9 I& v4 O- M3 l7 m, J/ }, ]
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
5 I& R: g* Z* h

5 K1 ?$ e) y/ j0 h50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
( ]* d+ A) W) N& r" {
  D% V, a7 o2 z9 d: n( k51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# c) |6 p% z" K7 P* U1 I( S
; {. h% Y5 {) l1 o2 E52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球+ D" g/ L3 L+ }& k: r
) {. K& j( s  I9 {8 s
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
5 `) T, K+ \9 C/ x2 G5 O8 ^; u3 o% w* A$ I( _2 k! P7 _
54. 干煸豆角——Happysongsong- k# p! Y+ \9 `3 a- c4 X
2 ?5 b; @# @* ^, m1 c
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
( G5 ]4 g0 V( S$ t2 j% c$ k% r) M. C& v% h& h" g" ?
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球! f0 K$ i. n/ T/ [( _

/ f+ j# C7 `! e5 O. y57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
9 t5 L, i0 X7 W4 E; H- R% G, W. C6 j3 Z2 a# |$ I0 U9 i  J
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球  ]- Q- @, n& G" e1 `( H1 [
0 L- J1 s$ x8 ?# z
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong: I; d' @: W+ W% B' f+ `8 x
; y# G* `. Q  A' `
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
+ y8 S4 v, C0 J8 B
( h* Q1 u$ s, i61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi/ X9 J$ y% a( |; Z. g3 W& L. _" U
( N( Y% X% u; \+ ^/ U+ r* A
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
# X# v9 |( F3 ?, y/ j% d! Y4 I- L6 e; `0 a3 O: E* {* r+ i
63. 酱鸭——Jane_xyp
* j: l, M; e- U! j, G8 j  O! i* d4 ^. C, ]5 X4 ~# [/ ?. f/ M
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl! i/ q! K' _: c$ z! c
0 Q# \. ]/ L& {' s9 O% {7 v4 A7 e
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 Z! W4 u7 l, C- V( ?# E9 J% {1 R
" A5 B. @5 t% ~* n3 R9 K
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK: x) b# c/ [+ r6 S. I" d) V1 I
) [/ c/ B  ?. u' \$ L4 G
67. 糖醋排骨——xxiuzi
! e1 a  ^" D# f
) u: ^4 i% l- m2 ?! Q/ |/ T( b/ q68. 凉拌椰菜——网球9 F, t# g% T) _

: b# E5 g6 s: E; ]% A3 o$ p7 u69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
1 b$ V; y9 L; ~$ l  U" Z
& S4 Z" p7 o/ H% F7 V70. 五彩鸡丁——lily_zl
: E9 {& }/ W$ w6 V# N' ?- C& y  ]4 E/ Q/ [, J. u7 _+ z
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) U$ ^! ^! @- G$ k* i" ~( r
. G3 L6 k( a, w# a3 Y9 L8 u& Z3 b
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ e9 P9 K4 C$ Y
8 _- l+ h- c! b* M$ K. |% V73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球% L" O' M' e  Q& E6 D

, T. b0 P7 O6 |+ x3 Q8 O74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; k5 b/ x" Y# V3 t0 |/ j

1 X3 Z) f( N1 o& j+ `# s/ A5 k, G75. 川式回锅肉——lily_zl
4 X' m, O, V' J& I: w/ K- E, Z! [
# B2 o/ \4 a( {( |# g0 o( L% h76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
! Z) f: K3 [2 Q& G
7 b/ p2 g% V1 `1 X- d77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; U1 u! i" i* @- j  T

3 \, U& K$ N: d% n
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
% D2 u! r# R% @0 W# i$ w  p5 j
7 z% V+ e0 {$ e/ E6 B79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球. _( w6 {$ z) D  |0 e3 O, V

" m9 O5 g. e0 p6 a( _9 u2 j80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ ^+ D% @6 u' _3 i" j/ Y" |0 Z3 J; n2 }  O7 s( E- @
81. 糯米藕——遁世的野草
- C* q  s6 H5 C# d, S* n0 @7 ~& P' ~# W# T
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
0 U0 @! s  a. N$ M. G7 ]$ q+ h  k! B
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
( G$ j% @4 f6 i) G6 B
6 U1 P9 F6 ]+ J( M84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球- G% Q8 M* Y6 Q8 ?5 m8 R

6 g8 C# ?5 m% O8 l' s- e85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球: A3 J) _6 N3 T" e* G1 g$ g9 L) B+ ?
! @7 u( Z$ T* ~4 V  w7 ?) ~
86. 芙蓉乱——vichida
1 y) Q! o$ W3 v2 E! {7 C
* I+ }& _! D$ q, P7 D87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 K4 C# z0 L4 G* x3 P1 y. d5 \7 ]8 U0 K0 |& ?
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球# B* S1 _2 n8 x( e: k! ?8 y
: v" d5 m6 k) L2 E1 p
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
& E; d9 z, {7 I' F' |7 S) d. _6 @5 J! B, A6 A9 C0 M, [
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
: I9 k8 D& b9 V: W9 C
9 z$ n' U5 }# @' @: g( s/ O91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl) g, L4 _+ h% K1 M/ S" }
/ ^& X% D8 Z" ~; Z
92.芙蓉醉——xxiuzi
8 M: v/ G  @7 r, ^* t  B; @/ P- G: n+ U' ?
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
4 J# g: g* |4 z! \$ B5 q( ]! W* t3 T7 |0 \$ ^8 o
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK* Y- `% ]7 S$ R" V7 U) ~

$ @9 ?. x7 }3 Q/ k( V$ x7 {$ S95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 J6 n* q' H6 i' Q5 y  v) d
: y. ~) L8 e7 I# Z6 g& a96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球3 ]- M, P: K. Q  z/ |4 @

0 E& M6 {* l$ {9 c# I. p97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl' S' D4 G/ e2 e; H
7 p! g% d) p8 U% b1 r1 H) W
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
+ a4 p+ r8 m$ ?. X) W/ }9 w8 Z8 ]$ R  \
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球% Q, J9 x6 S8 m+ M, B6 M) x
( ~3 W5 L  l9 c. x  `4 X
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- @/ W2 i& f: _1 u
& G( U, S5 E& d( B101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

# o8 Z0 H! h4 V# u# H, j5 |) X* w2 y/ d' {) L7 G: c
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
; z9 {/ x. p$ Q2 r: M
9 Q" ~0 \  G  Y103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 U% w# V4 d" @7 d

, m: A5 n5 N7 \104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
( T6 C- M* \% R0 y. B. [- F' X, \0 ]+ D' B' |. c
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球. s' D0 G8 ^- m; U) q& d( B
$ z6 p! @7 k, {3 V+ B9 c
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
; f. N& _+ ~! a7 `" }: t# g( @2 S9 z' y* M1 p
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
1 w( Q& ^6 y: v3 ]8 G3 ?6 [$ [, X" Q
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
( H4 X7 z, P/ L# H) i
: v1 n) `; q) @1 P) C109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
& U7 f  V! ~: _4 C$ [1 F. ]! _% C, s6 w2 H* }3 c
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
$ ~: [" w/ R9 B  f9 d6 j& z( a  ^* w/ V' F/ W6 h
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球" i/ s1 E( m$ s5 Y
0 O, i. N# e9 ]/ I
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球$ J' H0 u  I% v+ b" A; J
1 h& Z  S1 c9 M) x' E9 x1 H$ U
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
2 n! ^5 L# I2 y6 ], X2 S2 x" Q* a5 p1 a
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球+ H. H1 [1 C. x0 ]
. N! k$ H# P0 f0 y
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
; ~3 s. H! L& ` ) k0 t! ?6 D& g( w" r; D
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( E9 F1 J6 @) O4 R

, j* P- ^( [+ _; I: p3 h3 K117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
/ m. Y$ H- s% ]7 `% h* O, S: Z, `6 H

7 s8 |  c- b- a4 h' M- c118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
3 N' @# [/ l" H3 o0 b
" z8 T% {* R, _# B+ x; {
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
+ ]: n8 ?9 \+ n( ~8 L" _, G
) A8 g. D& o* ^* W2 B9 J
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球2 \* T( }3 f2 a* x7 D# I- k$ X
- E. T$ b$ P( e/ ]
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
' C, p4 K3 c  M& f) c% b. I* e  P( y, \
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
: a: Q- }( y& _
; b8 V% M4 J; {4 H" T$ L& K0 U123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
6 z( T6 u, P: B0 O. T0 g3 B; r7 h
8 r9 u# _  \+ h& _124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
; P! U% V  s. P* M4 s& I# j" B$ `

2 O, ?. X' d( U6 N

2 x# a) O8 z: H6 G6 x

( M5 \- y) Y& M

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 . G. ?2 @& @: H0 D6 [

6 [- Q, m# T; r: W天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:  @( f& ]* y1 ]  O& x/ D( I
' M3 ^+ q, v9 _+ `$ A
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
( P5 q7 e6 u/ m  W, B6 C# N/ q* S  F$ O; k6 K# [

' V* P+ _3 \- T: o* p$ E# e# U- ^* o  ?
+ g2 d# r6 c/ m2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
. r! S! l! h! u: R3 j. p, V* A( K* p; I$ Y4 U" `1 w6 ?
2 Z( ?+ y" T0 b% }1 I& b6 E/ [
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......& ?* w, z" {4 G  y1 ^' Z
2 \' N( Z3 v+ A6 ?" w; n7 i3 S, n
0 t* v, _0 P( ~8 D- `8 S
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
5 c) X" M) p# f( t6 W7 E5 D# Z' n

% E) A4 L/ R, c# C: S# }" {* q6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). u7 e8 P9 s8 v3 ~: o& w
2 \$ b; e1 }& |; M! q: N0 W

- @3 h4 M# z2 d8 m8 _: Y: Y2 e
  B6 y1 C2 e$ T7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......5 j6 _) {6 p) D; P& f
3 I! V& Y) h5 M% u  f
. U' w7 v$ o  M

! Z+ W% [/ C. Y" |8 L1 f1 u8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
' r& x3 n, s2 o+ D% ~- Y4 }% l* w0 R! y) i

6 B& U" t5 ]; Q# {/ g9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
) v6 }! _# P1 q) Y8 N; z6 P7 k2 q! l$ D

& s% Y2 V9 f+ W
2 X0 `2 c% l6 K2 y$ v7 P. V10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
% x  I" ^8 p& J3 v5 y/ S5 I. O" M+ Q- K9 y

5 p- K4 H) k, a0 }2 f0 O( ]- T  J5 F: o1 ~# `  h5 i
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
- H# q* a, N8 h+ v4 G( p7 }6 u; \0 ^* u6 ]8 w/ ?  N+ Q
4 H: t% a" a- f9 {
1 K" G! ~' w8 e- ?. _
8 L7 h0 e8 w9 c6 ]3 T; `7 w; n
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。, \! k3 k* C! S- y3 Y1 D2 i
8 e) S3 ?2 L! }0 k! m
/ @, _6 k) U- g
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 d" @' m! n4 P! y     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:* [: `# w' r! Z( s' a
+ F! V/ S3 B+ B' a# J$ M
- P2 K: H2 b' k7 ]

# V" t( g3 b9 O/ f- L9 |, S1 J2 u! |  H5 y% X
1 ?  i6 z+ t; V3 g% X0 Y, W

6 ]; t3 d( I" ?( G15.拌匀、装盘:  c7 r- S2 i; l3 [" s, a
4 E; N( \9 M$ |7 {* c- {; d

: x: Y  c: P0 Q: O3 s* o  ]8 i- D4 b& P0 H
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
& w- r, d! Z  a

1 G; h! d7 ^6 N* Q: {# p
- R5 G3 [/ u) Y, Y- K17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ z" D1 `: ]& h; P! {5 e正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 $ Z! t7 `; h, }

# K% y8 G6 N( `) M嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-6-24 19:22 , Processed in 0.626444 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表