夏天适合吃的菜# {- B8 f" |( A Z
苦瓜煎蛋+ l4 G; E7 z9 ^7 S2 p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' B6 }) n* p9 D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 b" {' R) W: c* h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 `8 s8 P0 a3 w& ?
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& f5 t3 I, c: g5 P" K. O% x8 U+ A+ @凉拌粉丝$ A4 u. O( ^8 G2 O9 X" N% @' }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" ~( s1 t4 M/ U' F3 I; `9 X3 i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ C& Q, a% }3 U0 o) s# a6 W: }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 V( l" }( G- q# S$ W& A; S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 ~! c* [ y5 z
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发表于 2009-7-3 22:54
