夏天适合吃的菜# O7 ?5 G4 [0 ]3 D
苦瓜煎蛋. v# b8 S! r( I* i6 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 }4 B# e1 J9 c8 W( i0 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 [* p! F9 o( q. m. r" F' t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; a. C1 u! P/ u
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7 J: M# r( a/ \( D5 \: c7 i凉拌粉丝, K, U! U! {( S) o2 n1 B$ r' R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 j1 H* L9 L& ?. p- {* M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; P+ T! U( W2 y8 { ` G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ n9 k# p' f1 V% B' a# j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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