夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 |6 f0 ~1 g- }0 @食用油及鸡蛋的保鲜法
2 ?! W" Z: y; d5 @/ w( f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# Z' D7 B6 H, M# d. Y5 q8 p& ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 V: o+ X% z( I* Q植物油的保鲜方法a
% v1 ?$ c( H3 w: o2 [' F保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 Z. P9 }% ?: ~* |; K) n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 W: g  U  c* B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ {; q8 P( T& G* L7 J5 s7 T方法a
) A* U: `0 j2 y/ N/ \- z) x1 k0 g保鲜指数★★☆
2 F  s) n5 W9 P( Q) C  L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 |7 |" G: C* j& H# g保鲜指数★★
. P( n; b. |  U+ U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 w$ q2 d# |1 R6 b$ r& e鱼、肉的保鲜法
$ Z6 u5 s8 L+ t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# J$ k9 e, i# F! H( }) @方法a
- f1 o0 w5 h9 g保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
# F0 m( |+ ~( G! g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* ^/ r# D$ f+ A* h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
, ?+ a5 F$ ]% w6 n保鲜指数★★☆
# u4 }& j( K6 ~# t/ X, _* P! @* `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; I1 u8 R# y) X" d- Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ \7 Y# @2 E2 h* e- W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 k8 ?1 Q3 X' A& D3 `7 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% F3 h: g9 C9 ?1 ]0 I/ I7 o% \, u方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ N  p3 Y! H0 F8 Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) ~  ]0 o' S" }: U4 R7 z蔬菜水果的保鲜法
" D4 F8 C6 q7 b) y& _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ ]! N0 H. I* ~保鲜指数★★★★★
. x0 @! k" N/ B适用于西红柿、茄子、苹果等
( v; n3 J4 I  {3 C6 f, I4 \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ K" Z' r4 c& V/ x! ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  t* v. e' @4 O+ d3 C( ]. y包裹法保鲜
6 j( Q% ^4 X. m5 K保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ D& e8 r" g: P- r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: H' k1 e) B' @: i水培法保鲜
+ {! p3 y, @/ j. Y5 y5 Y5 E保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 \$ N' w) ^" ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}