夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
: _0 m9 \: E" e" I: c动物油的保鲜
/ c& X% V) s/ m" h保鲜指数★★★★☆
3 {- S4 }+ ]9 M/ S; c* E/ [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, q. v* v+ p# H* t植物油的保鲜方法a
1 W0 k. i* ]4 i( a- m保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, W+ v; a9 x1 R; V& h) z! n8 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. P* \9 u" ^/ _3 @# h保鲜指数★★★★★
+ B% e+ z  j6 e( g6 t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 ]6 L. \. c$ j8 r3 ?2 M/ ]4 N2.待油冷却后，注入油壶保存。
: `$ s* }' B' z9 _* V' t* p鸡蛋的保鲜：
8 j" l  }' j8 u( y, a方法a
: o& v. W; N7 W; J) {: f& v. ^保鲜指数★★☆
9 o7 s* ]5 ~4 V6 ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ G/ L$ I# \+ a$ D" i- ^方法b
1 a  J- V6 P/ O9 P保鲜指数★★
% |& N7 N! Y1 O* @0 D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, c$ K8 W" H% Z0 {1 \! W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  U& p! ~1 K  a3 l/ C% L, D, K肉的保鲜
  t3 d# y/ |7 S1 d/ b0 \2 h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 J- x/ o, }- C保鲜指数★☆
) q( ]- X; \, Z/ M4 d0 m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; u" W" C9 b! x& y) c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 q: V1 Z% z( q5 r6 H' I7 u方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 N/ {5 v! k: M. X3 R! Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 y0 ^) W: A* @* k0 y猪肝的保鲜
$ {- G2 Z  M: ~! x保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( p8 X/ S9 {4 Z! R3 W* q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ O2 P5 |' z- K/ C8 j" t8 e3 I保鲜指数★★★★★
4 [. f' M3 ~, r, D* _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: h# h' `% R  M, b9 t" P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 Q7 H5 q! p! i4 K1 ^0 Z# p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: L6 j( }: y" a) Y0 W- q' @& M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 ~( R2 a. ~0 Q4 u) |0 P& P蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 v$ j5 V8 Q6 B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" k. ?0 T2 O4 t! Q5 `9 x# {0 ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 R1 \' L8 K! [9 e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ s" ?! p  u3 O% O) H) d3 {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}