夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 k8 X' T4 o# q! W; @; j" B. Z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 r  E& r( |& j+ E+ N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" ]0 B( N  E8 W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ ^! b) f* p( W$ S( E, a2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 C7 }( [7 d+ g9 a! N% O方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  a. S2 V, K# ]2 S; H0 N( r2 k. }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' A3 x% s# z4 K8 M  W方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 F) A$ A" ^6 R  U4 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* N* o% o- e; X) m# J鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) [) l7 \3 T1 r: B5 o; e: }- j) k肉的保鲜
: a0 |" R0 E; p# W$ Q* E3 n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  Z1 @5 |# C- y! {+ r保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  f: U" P: ^, @5 \* U; n7 ~( w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# D0 x0 I) f) H7 v' N方法b
2 v) A- @& k3 g" n保鲜指数★★★
# ^0 i" g$ \/ X0 n+ M/ Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 ~# Q+ V+ h  M& m# R保鲜指数★★☆
8 r$ [! g9 I  I+ @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ E6 B+ x5 Q$ q5 f& O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 y9 L! S5 ^; H1 O大米的保鲜法
6 z1 J2 V/ w3 o/ Y( ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 _1 u' ?/ F& ?+ w方法b
$ e: U0 u, z- _& A6 _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& O, F9 D' |- N. G0 D! B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; v0 {! X6 T2 U' l: W6 v* X. y( Y方法c
保鲜指数★★★★
& `6 z& {+ \/ U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 g! [" [6 ~! k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' l8 w- ?0 W9 z( c: p+ a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 H9 x0 `2 c6 s* F$ s保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: f5 `( D0 T1 ]# `1 I7 l+ d$ P适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 o6 {! Q( l  t包裹法保鲜
6 K1 V* _1 H0 g" D5 ~" b- Q& [保鲜指数★★★
8 p! s  p' V; @( Q( B6 m4 l# f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
  p4 E# [8 A6 G' z  I  U8 O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, b1 X! S/ F- [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 U; n) ~6 h/ n" f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}