夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 q" A- V: W! x) @# x) F动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* m4 }' @# f/ {+ Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, Z# j: _) n% F6 \  [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# d& i5 r" J& {3 t# v植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* K) Z8 a- _' Q& U. C/ b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ n' y' Q4 |, z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 C8 s8 g. L, q9 @$ H$ m  s鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
: ?7 ~# g$ m/ k9 y2 R, a5 m8 J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" `) L2 O, i% d/ _, Y/ ~0 Z! M( w- n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 K, n7 X" e+ z# [# Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 |4 i7 j9 f+ W7 j7 Q) U/ u: i# _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
, V/ Y; F1 c$ K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% D* J" ~& ^7 e8 J" Q6 k方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; ]9 T8 |, d6 B! S- u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- J! E9 X8 x, B2 D- @猪肝的保鲜
( f2 @  `0 E' c8 }保鲜指数★★☆
7 f& U7 n& p8 o  B4 y( g; [- z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 [; |: C/ I# X3 l& A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 ?1 t7 W: A4 J* Y7 A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: l  l6 W8 f) g4 {1 y3 t保鲜指数★★★★
! G' Y: h5 E( W# y* m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& E8 }9 S$ S3 I% n) E/ X' D/ [方法c
0 f3 J# o$ u0 I0 W! O保鲜指数★★★★
' F0 z) r$ Q, F' l$ Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( ]0 G* o* d! [* A. Q, q: s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 j, U$ R$ Q1 {1 f8 l* C: }, X7 {0 [+ G/ ~蔬菜水果的保鲜法
% f0 _9 O4 K9 r, {' k" Q. H+ U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% ]) j3 C4 m, [/ l5 T0 o1 n" P( B2 K保鲜指数★★★★★
9 s# s+ ?3 G3 \4 P0 j4 [: r& V# R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% u: ~7 r* w2 C: q. m5 C, C& L# a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. o, S$ S) l- [8 j4 N9 \/ {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 d# j3 f+ g/ g  j! f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ N5 F7 c6 |! u, N+ a" n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 }0 @( c' L6 p# Q9 ~" e* L水培法保鲜
+ ~, J) E2 V$ R保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ T8 W; C# f2 {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}