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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
! `2 G7 }6 B0 C( v: K5 t    如果你第一次听说“辐照”# |8 S) V/ `6 I2 N) }
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
4 V0 d' S$ M8 a+ D+ f
, X( ~* K6 [3 G. N1 n0 o" r4 P$ ^3 O5 G. P: T; k) Q! X7 l
; E: g$ Y4 N& l* p6 n
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
( w4 e2 p8 |- l( a
: L! H9 x+ O: ]; D; a8 A9 |+ t  q2 Y; o  k# p0 B
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。* {4 U% U1 U( y# |. P) i* Q6 D( b) w

# U5 O7 w+ A. Q& E    无处不在的辐照食品
* k! E: m( R0 N! v6 o" p
! ?) z( ^7 a6 j# p; u$ c) i0 \' F  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。$ {2 G0 V/ o7 V! d2 ~, B# [3 f5 a

( g% m2 }" U; P; S    哪些是国家已经明确标注的辐照食品7 |$ E4 r0 D- c7 g/ `, q5 N* [

8 _3 a" D# X, @  特殊食品:无菌食品。$ o: d$ |6 Z6 R0 `0 m) M$ O( L

3 r; v& B5 x9 H6 F- E* A7 }  G  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。2 ^" S% g5 X# X! e( S- D

3 N* d8 H3 V! P  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。1 Z% `1 f5 S7 Z! x* A

! M: S# M% z6 H1 o" }  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
, O2 {; S) d( k; D; n3 T7 p& U1 T: W, W- ?+ O/ P$ r, }
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。! L6 R6 E+ U% q* m( N: m  ~. k

' Q3 P8 e" v" [2 n    尽量少吃辐照食品
* Z2 }! r) x0 ?1 Z4 r% q) p$ v1 \- R& _
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
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% R8 n: G& v' z0 h  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)2 q9 |8 W4 P2 r8 l

) ?* a9 {/ ^) A8 q9 H  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)! P% N$ |  ]* R% [& N) @% B8 ]

0 l2 M7 h7 G5 \/ m) o  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。) u" d/ s! Y1 [4 i3 }
- l' i( b+ `- h- ?: ]( f
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
$ k) s, u# s7 g) C, w- q! E6 F. ^7 O  V3 I" C5 P) J
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
' r! T8 i: w% ^8 X9 g" [4 t' ~
4 V; U$ E; }, ~  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
  c8 v- N  ?9 _8 l" T7 X: Q' u+ Z* J
% F' r% g( G8 t+ j  z) v  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。; s* z9 V0 |% p+ x
# A4 x4 n" ~6 m& C7 w4 o; l
    百里也可挑一,找到非辐照食品( {# L2 y7 l, Y$ f& k& @+ x7 g
* |4 V% M5 L8 J9 [
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。( G6 T1 B/ e, [$ x/ d0 H
. U, m+ x+ k1 y9 D3 ^
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。" ^5 }9 b. h+ r
3 S$ r% O! r; K7 n6 a! ~2 b
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~/ \# F5 p* {# k* n7 j
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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