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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( j6 o% Q! A2 e
4 h/ _- j$ h/ `1 A; j' x 鱼+豆腐 ( I$ w- q" x6 w/ P) _7 A. I- m2 S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' o, D; x6 c4 T; _* x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- L# a4 u1 l' I. ~3 D! c) W
猪肝+菠菜
) z" z: C* T; D1 H8 _; } 作用:防治贫血。
! d' i; @, Y* M( j6 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 n9 a; \+ |& y/ \
羊肉+生姜
3 w! z0 C* D3 G! o8 ]/ k7 o0 @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
q% w M8 m6 I6 N9 {2 c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 ~$ s$ l7 d. W+ I 鸡肉+栗子5 Q- l% t) A1 f" g* k4 Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ T I4 E& {% B3 H4 _( B6 l0 j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ i. I* f: q! b' j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 ?% v% K1 M% p* H c2 W 鸭肉+山药# ~6 E' s# P, _3 `9 _" m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 p) S: }- f3 b H Q P' B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, a6 }7 W4 M# k$ ~/ N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! z5 c$ ~1 T& H" W' y$ r) D8 O: a) i
瘦肉+大蒜
0 V/ u7 X. p1 A7 B4 ]/ g7 q: ^ f" W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& D' U# I% a# h4 x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ f$ `, I0 g! y1 i
鸡蛋+百合
7 [) T* U3 j: M& J/ M 作用:滋阴润燥,清心安神。
& I- |0 x; [9 B+ C5 T4 w# D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 g4 [5 b# c& n8 I5 D 芝麻+海带, \0 Y5 r X' }2 z& o
作用:美容,防衰老。
+ c: h/ @: v) y" q; Z( R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. M# X9 [% k% B5 Y( r% {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) W. ~% e5 |8 Z) x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ l4 p9 I) m4 y9 L: n% e 豆腐+萝卜: K6 ]# v7 ~- I4 n: H6 H
作用:有利消化。
9 q1 G/ {4 h" X' V* I' }: ~& W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" O3 M! j- t P; t: l% ~! T2 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 G% j- g, Z& ]9 i8 p) r& U' A4 G
红葡萄酒+花生
9 O9 ] N1 ?) l. o* G 作用:有益心脏
; i H9 g$ ?: e5 B$ _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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