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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) B7 q% ?- ?/ T" L$ P: X
6 F/ C. u- R3 ]. N 鱼+豆腐
5 P3 B/ H% H [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; `) \3 x/ ? n5 P1 H1 r6 }* k- i% R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. F2 M A; P2 l8 r$ [8 r 猪肝+菠菜3 B6 q3 Z' W/ u* ?
作用:防治贫血。
0 P+ S* H- P* B. O* } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' i- f, \% n0 r4 v4 Q7 s9 G 羊肉+生姜
! ]: F h, A2 v y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 h9 \, H4 p! q b3 Y5 x7 A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) C% f, J2 x; H- d& }* y' V0 q
鸡肉+栗子% C0 @; E- Q# ]. Q9 o) X4 v8 c3 w w
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 W; S2 D" V1 k: c; T& v( z$ Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" W: M" Z; G* S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. C( {9 z6 Z K. V; g: Z- Q
鸭肉+山药
$ }& G# x) ?/ W! N9 T1 f$ U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 e% j2 Q6 c9 L, m9 C) Z7 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( i7 R8 ^7 d: B! [7 a* _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: Y: r; T5 f6 b) G! o 瘦肉+大蒜
+ K3 _$ y A* Q. a& B) n8 \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- L- b- L! ~6 h7 I9 B) F) m' A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- V' Q4 q6 Q9 c: G# y4 K: ^- G
鸡蛋+百合
/ H6 x8 a, k( U2 v$ E l9 C0 _* ]- S 作用:滋阴润燥,清心安神。
. J# S/ u9 I7 D$ v' e, D" t# r8 t/ I" ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& P2 l0 k/ I0 X3 T$ t
芝麻+海带# O) l- T; b3 z) @) ?$ C
作用:美容,防衰老。
2 L, o: b& \- Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( m5 }9 T7 }9 B5 u) k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ V: d; r A1 Q8 @) ~8 h
同食则美容、抗衰老效果更佳。& a X" r F7 Z. ?: t
豆腐+萝卜
& W7 ]% S: X7 S. ^) ? 作用:有利消化。
9 Q+ S }% N6 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ Z$ B: O4 T4 D" g: k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . z5 \, K \0 o" R
红葡萄酒+花生2 y! L+ L. j8 m% ~% v( }3 z' a0 D
作用:有益心脏! g+ x4 U: _3 R; k* i, {/ T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ d" d) H3 K1 t
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