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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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I4 n# ?: z- q$ r" Y$ o( s 鱼+豆腐 - g$ @3 d; o4 P$ V" v$ P/ C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 X6 j$ \+ m, P- h; t" v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) q! M$ `9 k0 |9 [
猪肝+菠菜6 ?3 E- Q7 U9 v0 U+ A
作用:防治贫血。
( Q; ^1 V2 W+ g; A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 {/ {; E! h+ H1 q% R7 V, m
羊肉+生姜
% D$ \2 V! G4 h8 l$ J- f% @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 V0 e ~6 P' |- s7 Y+ m8 M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 |/ f B1 _' B' Y! X+ Z 鸡肉+栗子( y! n. y) S) f3 i* L, i& J" x
作用:补血养身,适于贫血之人。
% {* I* }7 e+ J% y5 s4 y' F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ n/ [* }9 B& h) P$ u) T7 h0 q3 w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 Y. D$ f. ? N# R1 C4 w: \ 鸭肉+山药
% S( z4 B- Y2 @3 U/ K& @: c! f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* g# `; v/ u* |3 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ n$ x/ h! d% C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ f2 ^- @! D6 \2 s* p
瘦肉+大蒜8 M. n) G* H0 m: |8 S- @! y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 Y& {: z9 ?9 f1 T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& w# n8 ~! Q! j) q- s- | 鸡蛋+百合( s; c3 W" M. L
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ c' t6 s0 |$ E# ~1 U- ?& n5 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: ?) c. g6 c4 r" ]4 B/ n4 I9 r 芝麻+海带
' V9 Q' n, H& L$ g2 U 作用:美容,防衰老。
& u: {6 T4 |$ r2 B7 K+ L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- V4 S( S, A* _ l& P& |1 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 W& H# |; n% n7 v! N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( Q& r9 K( c' \$ ~, W 豆腐+萝卜
# A- F5 }4 V n2 G3 q+ d" `+ h/ x 作用:有利消化。
4 ?+ L C3 i( G+ ?3 G/ C5 T0 k/ ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ q# x* h v0 ~; `: p( N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , e% I% J/ C* h
红葡萄酒+花生
6 g0 f' _7 q. o$ i 作用:有益心脏
3 K4 e. I3 N, v' ^: J, k, q& D- W" D2 _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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