|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） - u' k( B) `- {3 C
' O8 z; G: _" k l
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 . o% [* n4 h* S0 t$ d- J$ G) c
材料：
2 z1 q3 V; [; H' b* K1 R8 U7 \小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 5 ]/ ?# ~( b, E( t
. h+ l5 `6 C2 C/ ^& O
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 * o j4 ?8 C. l$ E2 a5 M
5 |$ D8 W2 V4 q& R- }0 D2 s材料： 1 h+ K+ H, T/ A2 V& [7 U& N' h( Y9 W6 U/ a
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 / b/ ]( ~/ C6 S0 S0 p
% y- x$ I6 E, P3 Z: I& u0 y) v
椰香西米石榴冰
/ S, G7 S4 j/ O. S$ T6 { g3 |' d
" Z! ~( ? P' G9 ^9 o9 F将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
5 {9 y/ a: X1 S0 e% k ~& B. M% u* x. I# x( S/ ~; Y t
椰浆蛋羹 " }: ]' ]9 G/ K8 ]# F
3 G P5 L6 } l* T1 t* e
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
5 P# K, ~& t* |, l+ f( Q8 ~( F. U/ E1 V7 i+ ^/ h
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 + S6 t Y0 N: C! e. d. n
0 b0 k3 i9 S; d9 T椰浆甜粉蕉汤
, Y: E2 C: M/ d( D' U
7 { m. d- t) T$ } n! [& Q这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
! v$ c8 J4 A$ |1 C) q; T) `! b. C4 [$ b, h* f* m7 Q0 j5 @6 e: V r
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
( j0 P5 W1 @7 V0 h- W1 m3 z8 {* Q: v" [0 }7 Z d3 d6 k' H
糯米芒果或糯米榴莲
5 P# c/ { f( T
, C, @5 ?: m K; o5 ?: V6 N% |$ x1 {在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 5 x1 V2 ]9 u# I4 i: `0 t: a7 c
' [% U* ]/ ?4 d5 \2 w这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 # S" i! ^$ k" @$ g" G
2 ?+ V' Z4 h2 b' n
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 $ d+ g0 s1 C. ^: r% U, [$ u, O
7 d% _) w: ~% w% a6 B) W
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!